Sistema para cafeteria: balcão rápido, painel de senhas e cartão de selos

O balcão da cafeteria em horário de pico

A cafeteria tem fila curta e frequente: das 7h às 9h e depois do almoço. O sistema para cafeteria precisa ser mais rápido que a fila.

O fluxo de balcão:

1. O cliente pede, muitas vezes com variação: tamanho, tipo de leite, sem açúcar.
2. O atendente lança e cobra.
3. O barista prepara na ordem.
4. Alguém chama o nome ou o número.
5. O cliente fixo pergunta quantos selos já tem.

Quando o pedido é lançado com mouse e o nome é gritado no salão, a fila trava e a bebida sai trocada. No Rest Food, o atendente lança pelo teclado, o barista recebe o pedido impresso ou na tela, e o painel de senhas chama o cliente.

PDV de balcão no teclado, com tamanhos e adicionais

O PDV de balcão do Rest Food é feito para teclado: busca do produto digitando, escolha de variação e fechamento por atalho. O atendente não tira a mão do teclado.

Bebidas têm tamanho com preço próprio, e variações entram como complementos. Exemplo hipotético:

Um cappuccino de 300 ml com leite vegetal sai por R$ 15,00 + R$ 3,00 = R$ 18,00. O grupo “tipo de leite” pode ser obrigatório, com mínimo 1 e máximo 1, para o barista nunca precisar perguntar. Leia mais sobre PDV.

Painel de senhas para o barista chamar o cliente

O painel de senhas mostra numa TV os pedidos em preparo e os prontos para retirada, em sualoja.restfood.com.br/senhas. Nenhum nome é gritado.

Com o KDS, o barista vê a fila de bebidas na tela, com o tempo de cada item, e marca como pronto. A senha aparece no painel. Se a cafeteria tem cozinha para sanduíche e bolo, o KDS separa as estações e o pedido só aparece como pronto quando tudo saiu.

Painel de senhas e KDS fazem parte do plano Completo. Se você prefere papel, o plano Balcão já imprime cada pedido em impressora térmica de 58 mm ou 80 mm, pelo agente instalado num computador da loja.

Cartão de selos, cashback e fiado do cliente da rua

Cafeteria vive de cliente que volta todo dia. O Rest Food troca o cartão de papel carimbado por uma comanda fidelidade digital.

• Comanda fidelidade: por exemplo, a cada 10 cafés, um grátis. O selo é registrado no pedido, não num papel que se perde.
• Cashback: parte do valor volta como crédito, usado no PDV.
• Promoções agendadas: o combo café com pão de queijo só até as 10h.
• Fiado: o vizinho do escritório da frente toma café a semana inteira e paga na sexta. A conta tem limite e aparece no relatório de fiado em aberto.

Comanda fidelidade e cashback estão a partir do plano Delivery. Fiado está no Completo. Para escolher entre selo e cashback, leia cashback ou programa de fidelidade.

Mesas, pedidos para viagem e entrega

Se a cafeteria tem mesas, o QR code em cada uma abre o cardápio com a mesa fixada, e o pedido vai direto para o barista. Uma segunda rodada de café entra na mesma comanda.

Para quem pede para levar, o cardápio digital próprio aceita pedido para retirada, e o cliente acompanha o status pelo link. Se você entrega, as áreas de entrega por bairro ou raio trazem taxa e pedido mínimo por zona, o que evita uma entrega de um espresso só.

O caixa tem abertura, sangria, suprimento e fechamento cego. Veja como implantar em fechamento de caixa cego.

Qual plano do Rest Food atende sua cafeteria

A cafeteria só de balcão começa no Balcão. Quem quer fidelidade e pedidos online vai para o Delivery. Com painel de senhas, mesas e fiado, o Completo.

Todos sem comissão, sem fidelidade e com 14 dias grátis sem cartão. Veja os planos.