Sistema para restaurante em Cuiabá

Fuso de Mato Grosso: uma hora a menos

Pela Lei federal nº 12.876, de 2013, Mato Grosso fica no fuso de Greenwich menos 4 horas, uma hora atrás de Brasília. Às 23h em Brasília, são 22h em Cuiabá.

Sistema que calcula o horário da loja pelo relógio de Brasília fecha o cardápio uma hora antes, bem no fim do jantar, e joga o pedido das 22h para a coluna errada no relatório de vendas por hora.

No Rest Food, o horário de funcionamento, o pedido agendado e os relatórios usam o fuso da loja. O cardápio mostra aberto, fechado e o próximo horário de abertura já calculados no horário de Cuiabá.

Feriados municipais: 8 de abril e 8 de dezembro

O calendário de 2026 da Procuradoria da República em Mato Grosso, que segue a portaria da Justiça Federal no estado, lista para Cuiabá:

• 8 de abril, fundação de Cuiabá. Em 2026, caiu numa quarta-feira.
• 8 de dezembro, Nossa Senhora da Conceição. Em 2026, cai numa terça-feira.

A prefeitura publica o decreto de feriados todo ano, e vale conferir antes de montar a escala. As datas estaduais estão na página de Mato Grosso.

O 8 de dezembro numa terça, com a segunda no meio, convida a emenda. Quem tem movimento de escritório e repartição perde o almoço nesses dias, enquanto o pedido em casa sobe.

No Rest Food, cadastre as datas como exceção no horário de funcionamento. Os feriados nacionais entram com um clique, os municipais você adiciona à mão.

Cuiabá e Várzea Grande: o rio no meio

O Rio Cuiabá separa Cuiabá de Várzea Grande, e as duas cidades se ligam por pontes. Muito cliente mora numa e trabalha na outra.

Para o delivery, isso tem três consequências:

1. A travessia pesa: em horário de pico, a ponte define o tempo de entrega. Raio em km não enxerga isso.
2. São dois municípios: Várzea Grande tem seus próprios feriados, e o pedido muda de lado em datas que só valem lá.
3. A taxa precisa ser outra: a zona do outro lado do rio deve ter taxa, prazo e pedido mínimo próprios.

Desenhe um polígono para cada lado do rio. Se a loja não quer atravessar, deixe Várzea Grande fora das zonas, e o cliente de lá verá a opção de retirada no balcão.

Calor, bebida gelada e prazo de entrega

Em Cuiabá, o calor muda o cardápio e a operação. Bebida gelada, açaí, sorvete e sobremesa pesam mais no ticket, e o cliente tolera menos atraso, porque açaí, sorvete e bebida perdem qualidade rápido no calor.

O que ajuda:

• Combos com bebida, montados no cadastro de produtos, para subir o ticket sem desconto no prato.
• Prazo realista por zona, mostrado ao cliente antes de pagar, em vez de prometer o mesmo tempo para a cidade inteira.
• Promoções agendadas nas tardes quentes, quando o pedido de açaí e sorvete sobe.

Se você vende açaí, veja o sistema para açaiteria. Para pensar o preço do combo, veja como precificar adicionais e combos.