Como calcular a taxa de entrega por bairro e por km

Por que a taxa de entrega precisa de conta

Calcular a taxa de entrega por bairro e por km começa por saber quanto cada entrega custa para você. A taxa de entrega que muitas lojas cobram foi copiada do concorrente ou escolhida porque "parecia justa". O resultado costuma ser o mesmo: a entrega perto sai cara para o cliente, e a entrega longe sai cara para a loja.

Uma taxa única para a cidade inteira é o caso mais comum. Ela faz o vizinho de quadra pagar o mesmo que quem mora a 6 km, e a loja subsidia sem perceber os pedidos mais longos, que são justamente os que tomam mais tempo do entregador.

O método abaixo não usa número de mercado. Usa os seus custos. Os valores do exemplo são hipotéticos: troque pelos seus.

Os quatro custos de uma entrega

Toda entrega tem quatro componentes de custo:

Somando combustível e desgaste, o custo do veículo no exemplo fica em R$ 0,30 por km rodado (R$ 0,18 + R$ 0,12). Para o tempo em trânsito, o exemplo considera velocidade média de 20 km por hora na cidade, ou seja, 3 minutos por km.

Se o seu entregador é autônomo e recebe por entrega, com moto própria, o cálculo é mais simples: o custo da entrega é o valor combinado com ele para cada faixa. O raciocínio de faixas abaixo continua valendo.

Passo a passo do cálculo

1. Calcule o custo por minuto do entregador

Divida o que você paga ao entregador no turno pelos minutos do turno. No exemplo: R$ 90,00 de diária por 5 horas. São R$ 18,00 por hora, ou R$ 0,30 por minuto.

Se ele tem salário fixo, some salário, encargos e benefícios do mês e divida pelas horas trabalhadas no mês. Confirme os encargos com o seu contador.

2. Calcule o custo por km do veículo

Combustível: preço do litro dividido por quantos km a moto faz com um litro. R$ 6,20 dividido por 35 = R$ 0,177, arredondado para R$ 0,18 por km.

Desgaste: some o que gastou com pneu, óleo, corrente e revisão nos últimos meses e divida pelos km rodados no mesmo período. No exemplo, R$ 0,12 por km.

Se a moto é do entregador e você paga um valor por km para cobrir combustível e desgaste, use esse valor.

3. Defina as faixas de distância

Divida a área atendida em faixas. Para cada faixa, use a distância média até o cliente. Lembre que o entregador vai e volta, então a distância rodada é o dobro.

4. Calcule o custo de cada faixa

Faixa até 2 km (distância média 1,5 km, rodados 3 km):

• Tempo: 8 + 3 x 3 = 17 minutos. 17 x R$ 0,30 = R$ 5,10
• Veículo: 3 x R$ 0,30 = R$ 0,90
• Custo: R$ 6,00

Faixa de 2 a 4 km (média 3 km, rodados 6 km):

• Tempo: 8 + 3 x 6 = 26 minutos. 26 x R$ 0,30 = R$ 7,80
• Veículo: 6 x R$ 0,30 = R$ 1,80
• Custo: R$ 9,60

Faixa de 4 a 6 km (média 5 km, rodados 10 km):

• Tempo: 8 + 3 x 10 = 38 minutos. 38 x R$ 0,30 = R$ 11,40
• Veículo: 10 x R$ 0,30 = R$ 3,00
• Custo: R$ 14,40

5. Decida quanto repassar

Agora você tem o custo. A taxa cobrada é uma decisão comercial: repassar tudo, repassar parte ou absorver.

Suponha que você cobre R$ 5,00 na faixa até 2 km para não assustar o cliente vizinho. O subsídio é R$ 6,00 menos R$ 5,00 = R$ 1,00 por pedido. Com 40 pedidos por dia nessa faixa, são R$ 40,00 por dia, ou R$ 1.200,00 em 30 dias. Pode valer a pena, mas agora é uma escolha consciente, não um vazamento.

6. Defina o pedido mínimo por área

O pedido mínimo protege a entrega longa. Na faixa de 4 a 6 km, se você cobra R$ 12,00 de taxa, subsidia R$ 2,40 por entrega. Com pedido mínimo de R$ 50,00, esse subsídio representa no máximo 4,8% do pedido (R$ 2,40 dividido por R$ 50,00). Sem pedido mínimo, um pedido de R$ 20,00 levaria o subsídio para 12%.

Por bairro ou por km: qual usar

Existem três formas de desenhar a área de entrega, e a conta acima funciona nas três.

Por bairro

Você lista os bairros atendidos e define uma taxa para cada um. É o modelo que o cliente entende melhor, porque ele sabe o nome do próprio bairro. Para aplicar o método, meça no mapa a distância da loja até o centro de cada bairro e encaixe o bairro na faixa correspondente.

O cuidado é com bairros grandes: a ponta mais distante pode estar no dobro da distância da ponta mais próxima. Se for o caso, divida em duas áreas.

Por raio em km

Você define faixas de distância em linha reta a partir da loja. É rápido de configurar e cobre toda a cidade de uma vez. A limitação é que linha reta não é rota: um rio, uma rodovia ou um morro podem transformar 2 km em linha reta em 5 km de trajeto. Teste alguns endereços reais de cada faixa no aplicativo de mapas e compare. Se a diferença for grande em uma direção, use polígono para aquele trecho. Veja também raio de entrega.

Por polígono

Você desenha a área no mapa. Serve para quando a geografia não respeita círculo nem divisa de bairro: um condomínio grande do outro lado da avenida, uma região que só se alcança por uma ponte.

Como baixar o custo sem subir a taxa

O custo por entrega cai quando o entregador leva mais de um pedido por saída. Duas entregas na mesma direção, na faixa de 2 a 4 km, em uma só viagem:

• Separadas: 2 x R$ 9,60 = R$ 19,20.
• Juntas, rodando 8 km no total em vez de 12: tempo 2 x 8 + 3 x 8 = 40 minutos, ou R$ 12,00. Veículo: 8 x R$ 0,30 = R$ 2,40. Total: R$ 14,40, ou R$ 7,20 por entrega.

A economia é de R$ 2,40 por entrega. O limite é o tempo: o segundo cliente não pode receber a comida fria. Organizar rotas de até três entregas, sem estourar o prazo, é o que o post entregadores próprios detalha.

Outras medidas práticas:

• Frete grátis acima de um valor. Na faixa até 2 km, frete grátis acima de R$ 120,00 custa R$ 6,00, ou 5% do pedido. Isso empurra o ticket para cima.
• Retirada no balcão com benefício. Cada retirada é uma entrega a menos.
• Prazo realista por faixa. Prometer 30 minutos para 6 km gera atraso, reclamação e cancelamento.

Erros comuns

• Calcular só o combustível e esquecer o tempo do entregador, que é o maior custo.
• Usar a distância de ida e esquecer a volta.
• Manter a mesma taxa depois de aumento de combustível.
• Não ter pedido mínimo na faixa mais distante.
• Usar raio em cidade cortada por rio sem testar a rota real.

Como fazer isso no Rest Food

No Rest Food, as áreas de entrega são configuradas por bairro, por raio (km em linha reta a partir da loja) ou por polígono desenhado no mapa, com taxa, prazo e pedido mínimo próprios para cada área. O cliente digita o CEP, o endereço é preenchido sozinho e a taxa aparece antes de fechar o pedido. Se o endereço estiver fora da área, ele recebe a opção de retirar no balcão.

O módulo de entregadores faz o despacho com rotas de até três entregas e o acerto do dia, e o relatório de taxa de entrega arrecadada mostra quanto entrou de taxa por período, para comparar com o custo que você calculou aqui.